Descripción
La judía del ganxet es única en el mundo porque se cultiva únicamente en una pequeña zona de Cataluña, la que comprende las comarcas del Maresme y El Vallès Oriental y Occidental, donde se encuenta la Conca del rio Tordera.
De tamaño medio, su piel es ligeramente rugosa y poco perceptible. En cuanto al sabor, es suave y cremoso, fino y persistente. La calidad y peculiaridad de esta variedad de judía han hecho que sea reconocida como Denominación de Origen Protegida en el año 2012.
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