Cremoso de naranja

Os proponemos una receta tomando base las naranjas frescas de temporada, facilisima de preparar y con un sabor delicioso: 

Cremoso de naranja

Los ingredientes a utilizar y de su preparación es muy sencilla:

INGREDIENTES:

• 4 ud de naranja de mesa o campo Valmafruit
• 4 ud de huevo
• 100 gr. de azucar blanco
• 1 cucharada de harina de maíz

PREPARACIÓN

1. Lava, seca, ralla la piel de una de las naranjas y exprime el zumo de las 4.

2. Separa las claras de las yemas de los huevos.

3. En un bol bate las yemas con el azúcar hasta lograr una textura espumosa.

4. Agrega el zumo de las naranjas, la ralladura y la maicena y mezcla todo bien.

5. Pon la mezcla en un cazo y calienta a fuego medio sin dejar de remover hasta que obtengas una crema.

6. Aparta del fuego y mientras se enfría un poco monta las claras a punto de nieve.

7. Incorpora las claras a la crema y mezcla con movimientos envolventes.

8. Reparte en copas , vasos o boles y guarda en el frigorífico para que se enfríe.